Niki viinitilojen keittiöissä

Edit node Refresh page

Edit node

Niki viinitilojen keittiöissä > Etusivu > Reseptit, jakso 8: Sud-Ouest, Piperade

Katso tämä!

Niki viinitilojen keittiöissä

Uutinen

Reseptit, jakso 8: Sud-Ouest, Piperade

Annukka - online-tuottaja | Julkaistu: pe 20.05.2011 klo 15:43

neljälle

8 tomaattia
oliiviöljyä
1 hienonnettua punasipulia
1 hienonnettua keltasipulia
3 valkosipulinkynttä
8 vihreää chiliä
½ tl muskottipähkinää
suolaa
pippuria
Bouquet garni
laakerinlehti
timjamia
lehtipersiljaa

Kalttaa ja leikkaa tomaatit neljään osaan. Lorauta kasariin oliiviöljyä ja kuullota siinä sipulit. Halkaise vihreät chilit, mutta älä poista siemeniä. Lisää chilit ja tomaatit kasariin, mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla. Kiedo yrttikimppu eli bouquet garni: sido yrtit yhteen esimerkiksi paistonarulla tai laita yrtit maustepussiin. Laita myös bouquet garni kasariin ja hauduta piperadea noin tunti miedolla lämmöllä. Muista poistaa bouquet garni kasarista ennen tarjoilua.

Kommentit (0)